Suldrup Kro
En moderne juletapas med 8 lækre serveringer
- Sprød pankostegt hvidfisk
Et lille stykke sprødt pankostegt hvidfisk med hjemmerørt tatarsauce og stegte kæmpe rejer. - Varmrøget laks med safrancreme
- Røget svinemørbrad med trøffelcreme, syltede rødløg og sprøde urter.
- Røget okseinderlår med mild grov sennepscreme, syltede svampe og kroens hjemmeristede løg.
- Confiteret andelår. Et stort stykke mørt, confiteret andelår serveres med en frisk waldorfsalat af sprøde æbler, vindruer, bladselleri og ristede valnødder i en let cremet dressing. (I skal selv lune anden)
- Sprød croquette af langtidsbraiseret gris med æblekompot.
- Bresaola – italiensk lufttørret oksekød, med portvinspocheret pære og ristede valnødder.
Dessert
- Klassisk risalamande i moderne juleklæder, med kirsebærkompot, hvid chokolade og brændte mandler.
Der serveres kroens eget hjemmebagte surdejsrugbrød, surdejsflutes og thise smør.
Prisen er 248 kr. pr. person ved afhentning 288 kr. pr. person ved servering på kroen.
Bestil senest 6 dage før den dato, I ønsker. I juleperioden er der rigtig stor efterspørgsel, og menuen bliver hurtigt udsolgt, så vi anbefaler at være ude i god tid. Minimumsbestilling er 2 personer. Sælges fra 1 november
I kan også tilkøbe 3 lækre oste med bl.a. vores hjemmesyltede figner, syltede solbær, Bornholmsk rugkiks samt kroens eget surdejsbrød og smør. Pris pr. person 88 kr.
Ved bestilling af alt mad fra 25 til 28 dec lægges 20 kr på i tillæg