Fest menu forslag nr. 1

Vælg mellem 1 forret, 1 hoveret, 1 dessert.
Fra pris kategori 1. (3 retters menuer.)

Forret: 

f.eks. Klassiske tarteletter
2 tarteletter serveres med flødestuvet høns og asparges.

Røget okseinderlår fra kildens røgeri i Nibe her til små salater, hindbær syltede rødløg, og persille pesto.
Her til serveres hjemme bagt brød og smør.

Klassisk hønsesalat
Serveres på ananas ring, flot pyntet. Hertil servers hjemmebagt brød og smør.

Hovedret: 

f.eks. Klassisk flæskesteg
Flæskesteg med sprøde svær, serveres med hvide og brunede kartofler, rødkål, 1/2 æble,
Surt og sødt samt flæskesteg sauce.

Mør orange steget svinefilet
Orannge marineret svinefilet (uden svær) serveres med persillerods flan, broccoli,
forårsløg her til persille kartofler og orange sauce

Svinekam stegt som vildt.
Svinekam (uden svær) Servers med brunede og hvidekartofler, Waldorf, surt og sødt samt vildt sauce.

Dessert: 

f.eks. Lækker Chokolade mousse.
Moussen er toppet med flødeskum, knas og friske bær.

Tramisu
Klassisk italiensk dessert tilsmagt med mokka og drysset med masser af chokolade samt friske bær.

Kromandens hjemmelavede islagkage
Den klassiske islagkage flot pyntet .

• Uden drikke vare pris pr. pers. 228 kr.
• Med velkomst drink, vin, øl og vand ad libitum under middagen. (drikke vare betales styk pris efter middagen)kaffe og natmad pris. Pr. pers. 498 kr.
• Med velkomst drink, vin, øl og vand under hele festen 7 timer. kaffe og natmad pris. Pr. pers. 588 kr.

Fest menu forslag nr. 3

Velkomst drink:
Kirr, klassisk solbærlikør, med kølig hvidvin.

Forret:
klassisk Laksetallerken med røget, gravede og bagt laks med tilbehør.
Her til serveres urte dressing ,samt brød og smør

Hovedret:
Rosa stegt, kalvefilet med spinatfyldt serveres med broccoli timbale, saute af årstidens grønsager,
små steget kartofler og timian sky sauce.

Dessert:
Hjemmelavede pandekager serveres med syltetøj, sukker og masser is.

• Uden drikke vare pris pr. pers. 278 kr.
• Med velkomst drink, Vin, øl og vand ad libitum under middagen. (drikke vare betales styk pris efter middagen), kaffe og natmad pris. Pr. pers. 540 kr.
• Med velkomst drink, Vin, øl og vand under hele festen 7 timer. kaffe og natmad pris. Pr. pers. 688 kr.

Fest menu forslag nr. 5

Velkomst drink:
kirr, klassisk solbærlikør, med kølig hvidvin. eller verdi spumante .

Forret:
Tapas tallerken: Røget lakse rose med små marinerede urter, røget okseinderlår med hindbær syltet
rødløg og ærteskud, serano skinke med persille pesto og oliven.
Serveres med aioli, samt hjemmebagt brød og smør.

Hovedret:
Mør langtidsstegt rosa kalveinderlår, serveres med asparges, skovens ristede svampe med rødløg, citron grillede gulerødder, små bagte kartofler og sauce bordlelaise
Hovedretten
kan skiftes ud til luksus ta´ selv bord, bestående af 3 slags kød, 5 mixed salater,
2 slags kartofler, 1 slags sauce og brød, +20 kr. pr. pers.

Dessert:
Suldrup kros tapas desserttallerken, bestående af chokolade mousse med knas på toppen,
hvid chokolade panacotta med rabarber kompot , amaretto kirsebær parfait med friske bær
Desserten kan skiftes ud med ta´ selv kage bord.

• Uden drikke vare pris pr. pers. 288 kr.
• Med. vin, øl og vand ad libitum under middagen. pris pr. pers. 510 kr.
• Med velkomst drink, vin, øl og vand ad libitum under middagen. (drikke vare betales styk pris efter middagen), kaffe og natmad pris. Pr. pers. 568 kr.
• Med velkomst drink, vin, øl og vand under hele festen 7 timer. kaffe og natmad pris. pr. pers. 678 kr.

Fest menu forslag nr. 2

Vælg mellem 1 forret, 1 hoveret, 1 dessert.
Fra pris kategori 2 og kategori 1.(3 retters menuer.)

Forret:

f.eks. Varm røget laks fra kildens røgeri i Nibe, serveres på små salat med balsamico creme.
Her til hjemme bagt brød og smør.

Røget svinemørbrad servers på små salater med hindbær syltede rødløg, og persille pesto.
Her til serveres hjemme bagt brød og smør.

Tapas tallerken
3 slags tapas ( røget okseinderlår, serano skinke, røget laks) servers med spænde tilbehør hertil aioli, smør og frisk bagt brød og smør.

Hovedret: 

f.eks. Kalvesteg stegt som vildt.
Serveres med hvide og brunede kartofler, ½ æbler, waldorfsalat(knold selleri og æble vendt i mayonnaise og flødeskum), surt, sødt samt vildt sauce.

Langtidsstegt rosa kalveinderlår.
Rosa stegt kalveinderlår serveres med grillede citron gulerødder, forårsløg, ristede svampe med trøffel olie, persille kartofler samt rødvin sauce.

Grillet tyndstegs filet.
Mør rosa langtidsstegt oksetyndstegs filet serveres med forårsløg, persillerods timbale,
og spændene grøn salat samt persille kartofler og rødvin sauce

Dessert:

f.eks. Kromanden hjemmelavede jordbær islagkage
Iskagen Serveres med lakrids marengs samt friske bær.

Klassik Rubensteiner kage
Kraftig romfromage severes på hindbær marmelade, og makronbund
Desserten er flot pyntet med flødeskum og vandbakkelser.

Kromanden super lækker hjemmelavede pande kager.
Pandekager serveres med sukker, syltetøj og masser af is.

• Uden drikke vare pris pr. pers. 248 kr.
• Med velkomst drink, Vin, øl og vand ad libitum under middagen. (drikke vare betales styk pris efter middagen), kaffe og natmad pris. Pr. pers. 568 kr.
• Med velkomst drink, Vin, øl og vand under hele festen 7 timer. kaffe og natmad pris. pr. pers. 648 kr

Fest menu forslag nr. 4

Velkomst drink:
Kirr, Klassisk solbærlikør, med kølig hvidvin. eller verdi spumante.

Forret:
Nordisk tapas tallerken. Røget lakse rose med små marinerede urter, dampet rødspætterulle i hvidvins dressing, bagt torsk med persillepesto, rejer og grov tomatsalsa. Serveres med hjemmebagt brød og smør
’
Hovedret:
Grillet Mør rosa stegt oksefilet., serveres med små bagte kartofler, , rødvin sauce, små salater vendt i citron olie og 2 slags torve grønt.

Dessert:
Hjemmelavet luksus islagkage med marcipan overtræk eller Suldrup kros tapas desserttallerken.

• Uden drikke vare pris pr. pers. 298 kr.
• Med velkomst drink, Vin, øl og vand ad libitum under middagen. (drikke vare betales styk pris efter middagen), kaffe og natmad pris. Pr. pers. 548 kr.
• Med velkomst drink, Vin, øl og vand under hele festen 7 timer. kaffe og natmad pris. Pr. pers. 688 kr.

Luksus brunch menu

Evt. som en go afslutning på barnedåben, eller en uformel fødselsdag afholdt på Suldrup kro.

• Bager rundstykke
• Hjemmebagt rugbrød
• Italiensk brød og smør
• Alm. skæreost med 2 slags hjemmelavet marmelader.
• Chokolade pålæg
• Brie m/druer, danablu m/ peberfrugt
• Røget laks m/ slikasparges.
• Spejepølse fra lampe i sønderjylland
• Rullepølse med sky og rå løg
• Brunche pølser, bacon, røræg og ketchup.
• Yougurt m/ mysli
• Chokolade mousse med knas,
• Hjemmebagt kringle og frisk frugt.

Pris pr. person 195 kr. min 10 pers.

Med luksus brunch, kaffe, the og appelsinjuice a libitum, pris pr. person 268 kr.

Serveres mellem kl. 10 og 12 formiddag dog max 3 timers varrighed